Uskumru Buğlaması
Cuma, 19 Eylül 2008
Gerekli Malzemeler
1 kilogram uskumru
1/3 bardakta zeytinyağı
1 tane limon
Yarım demet maydanoz
1 adet soğan
1 adet defne yaprağı
Yeteri miktarda tuz
Yemeğin Yapılışı
Tepsiye aluminyum folyoyu serin. Soganları halka halka kesip tepsiye yerleştirin. Balıkları temizleyip tepsiye yerleştirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kıyılmış maydanoz ve tuzu üzerine serpin.
Zeytinyağı, çay bardağı su, defne yaprağı ve limon suylarını koyun. Alüminyum folyo ile üzerini kapatın. Orta dereceli ısıda fırında suyunu buharlaştırmadan 20-25 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.
